jengibre,Un proverbio indio dice que todas las buenas cualidades están contenidas en el jengibre

Por su pronunciado sabor se emplea como condimento para carnes, pescados, mariscos, encurtidos, salsas, confituras y algunos platos asiatico. En la Inglaterra medieval se utilizaba como confitura y como potenciador del sabor. Se suele apreciar su presencia en los platos por su aroma cálido y tónico, que sirve para realzar los sabores de las carnes blancas y el pescado, así como de numerosos sorbetes y helados, tambien en el famoso te de jengibre e  infusiones, siendo la más conocida el Cha , y un sifin de  propiedades en remedios naturales relacionados  con el aparato digestivo